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    Desde 01/01/2016

    Susana presenta sus
    Recetas para chuparse los dedos

    Lomo Rosé

    Limpiar bien un lomo dorarlo en una cacerola con un poco de aceite.

    Retirarlo del fuego y en la misma cacerola rehogar una cebolla grande, cortada en cuadraditos pequeños (corte brunoise), cuando esté transparente volver a colocar el lomo, cubrir con vino rosado, condimentar con sal, orégano y laurel. Cuando rompa el hervor, incorporar un cubito de caldo de verduras y cocinar a fuego lento una hora y media. Agregar un poquito de vino o agua cuando se va reduciendo el líquido.

    Se puede acompañar con papas o batatas doradas (fritas o al horno), espolvorear con perejil picado o romero.

    lomo al vino rose

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    Susana Espósito - Publicada el lunes 14/12/20