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Desde 01/01/2016
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Budín de espinaca y choclo
Ingredientes
Huevos 3 Unidades
Espinaca cocida 1 Taza
1 cebolla picada y rehogada
Choclo en grano 1 Taza
Nuez moscada, sal y pimienta
Queso crema 1/4 Taza
Queso rallado 1/4 Taza
Claras batidas a nieve 3 Unidades
Preparación
En un recipiente mezclar las espinacas picadas, la cebolla rehogada, el choclo, el queso rallado, el queso crema, las yemas de los huevos. Condimentar con nuez moscada, sal, pimienta y añadir claras a nieve incorporando de a poco y con movimientos envolventes.
Colocar la mitad de la preparación en budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado, en el centro de la preparación colocar bastones de queso, cubrir con la otra mitad de la verdura y cocinar en horno a 180 ° a baño maría por 35 a 45 minutos (dependerá de tu horno).
Desmoldar y servir a temperatura ambiente.
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Susana Espósito - Publicada el