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Bocconcino de pollo con papas y perasPreparación Cortar dos pechugas en cubos y colocar sobre asadera aceitada. Poner una cebolla y dos dientes de ajo picados encima del pollo. Cortar dos batatas en cubos del tamaño de los del pollo y unir a lo anterior. Cortar gajos de dos peras y colocar encima.
Sazonar con sal, pimienta, una pizca de canela en polvo, rociar con aceite, un chorrito de aceto balsámico, cubrir con papel aluminio y llevar a horno medio por 30 minutos. Retirar el papel aluminio, rociar con un chorro de vino blanco y hornear 20 minutos más hasta que dore.
Susana Espósito - Publicada el |