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    Desde 01/01/2016

    Susana presenta sus
    Recetas para chuparse los dedos

    Bocconcini de Pollo

    Bocconcini son pequeños bocados y pueden ser de mozzarella o en este caso, de pollo.

    Receta:

    Cortar pechugas en pequeños bocados, dorarlos en una sartén o cacerola, incorporar una cebolla y un morrón, cortados en pequeños cuadraditos (brunoise) y agregar un tomate pelado y sin semillas cortado pequeño. Condimentar con sal, orégano, laurel.

    Agregar medio vaso de vino blanco y cocinar 15 minutos. Agregar un poco de ajo y perejil, finamente picados, cocinar 5 minutos más y retirar del fuego.

    Dejar enfriar y guardar porciones en tupper o bolsas para freezer.

    Bocconcini de pollo

    Puede usarse para incorporar a un risotto, para acompañar una pasta, para hacer un pastel de papas pero con relleno de pollo, puede servirse para una picada, como relleno de empanadas o tarta.

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    Susana Espósito - Publicada el