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Día del Café

El 1° de octubre es el Día Internacional del Café, en homenaje a los trabajadores de esa industria y al café, la segunda bebida más consumida en el mundo (se consumen 1.400 millones de tazas cada día), después del agua. Esta fecha reconoce a los distintos actores dentro de la industria cafetera en todo el mundo.

El mayor productor es Brasil, con el 30,16% del mercado mundial, y el lugar donde más se lo consume es en los países nórdicos.

La fecha comenzó como una iniciativa de la Organización internacional del Café (ICO, por sus siglas en inglés), establecida en 1963 con el apoyo de la ONU (Organización de las Naciones Unidas) y es la ONG que nuclea a todos los gobiernos importadores y exportadores del grano de esta planta.

Se dio impulso a esta fecha para visibilizar a toda la cadena industrial y sus participantes en el proceso de la realización del café. Productores, cosechadores, y trabajadores de la molienda son homenajeados hoy por ser los facilitadores para degustar esta sabrosa infusión.

Actualmente existe una gran variedad de café: soluble, de filtro, en cápsulas y los hay de distintas intensidades y saborizados, que deleitan y complacen a todos los amantes de esta infusión, ofreciendo la posibilidad de probar las diferentes opciones.

Pero además de beberlo, para el argentino, el café es sinónimo de encuentro: "te invito un café", ¿venís a tomar un café?, es parte de las sobremesas, es un corte en medio de un trámite, una paradita para tomarlo en la barra o en la mesita de algún bar; un break en la oficina; un corte cuando estamos estudiando. En fin... toda ocasión es buena para tomar ese cafecito que desprende un aroma tentador, que nos invita a disfrutarlo.

Como perlita, podemos decir que también se han escrito varias canciones en las que se nombra al café: "La cantata del café" de Johann Sebastián Bach. Es sabido que Bach era un amante del café; “El último café” de Cátulo Castillo; "Café la Humedad" de Cacho Castaña; The Coffee Song escrita por Bob Hilliard y Dick Miles, e interpretada por Frank Sinatra; "Ojalá que llueva café" de Juan Luis Guerra y Amor Sincero (Endúlzame Que Soy Café) de Daniela.

Susana Espósito - Publicada el Martes 01/10/24 - 2153 caracteres