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Robaron la placa fundacional del Café Tortoni

Este fin de semana circuló en todos los medios la noticia del robo de la placa fundacional del emblemático Café Tortoni, ubicado en avenida de Mayo 825 en el barrio de Monserrat. Había sido colocada en la fachada del local cuando se inauguró en 1856.

Es sabido que las placas de bronce, picaportes de edificios, aldabas y hasta porteros eléctricos han sido sustraídos para vender como bronce. Lo mismo ocurre desde hace años con partes de monumentos o placas conmemorativas que son víctimas del vandalismo y los robos.

El hecho fue advertido por los empleados del Tortoni que se vieron sorprendidos ante el hurto de una de sus piezas fundamentales: la placa conmemorativa que refleja su nombre y la fecha de su fundación.

“Era la placa insignia que está desde que se habilitó el café. Por entonces era obligatorio tener una placa con el nombre de la sociedad a cargo del negocio y a qué se dedicaba el establecimiento. Decía Gran Café Tortoni. Casa fundada en 1858, venta de helados S.R.L”, indicó a los medios Miguel González, encargado del emprendimiento gastronómico.

La noticia empezó a correr por las redes sociales, en la que los empleados escribieron: “En el día de hoy, a punto de iniciar otro día de trabajo, nos dimos cuenta que la placa fundamental del Tortoni, la más antigua y original, fue robada. El dolor que nos provoca este hurto es inmenso, y más aún luego de un 2020 muy difícil y con un 2021 que tampoco augura un buen pronóstico”, señalaron en un comunicado oficial. “No solemos publicar este tipo de situaciones, pero la verdad que para aquellos que intentamos mantener el Café Tortoni en pie todos los días es un golpe muy difícil de asimilar y nos toca el corazón de manera directa”, agregó el staff del local ubicado en avenida de Mayo 825.

Según cuenta la historia, el primer propietario del negocio fue un inmigrante francés de apellido Touan, quien lo bautizó en honor a un célebre Café Tortoni de París. La fachada que da a la Avenida de Mayo fue obra del arquitecto Alejandro Christophersen, realizada en 1898. El estilo de atención también era europeo, con servicio a la calle como se hacía en París.

Toda la estructura, así como la placa inaugural, es un testimonio histórico de otra Buenos Aires y un paradigma de las cafeterías notables, un símbolo de la gastronomía porteña.

“La placa no tiene valor. Tiene más de 100 años y es irremplazable, como el café mismo. Pensamos encargar una placa nueva pero nunca representaría la tradición del Café Tortoni”, sostuvo Miguel González.

En el equipo del local difundieron rápidamente el hurto. Es que, conociéndose el robo, creen que a quien se haya llevado el objeto le costará revender la pieza patrimonial. Por el momento, se radicó una denuncia en la comisaría de la zona y quedará por delante una investigación criminal que, en principio, revise las cámaras de seguridad para encontrar alguna pista sobre los responsables.

En 1995, el Café Tortoni fue declarado sitio de interés cultural por la Ciudad de Buenos Aires y permanece, fiel al texto conmemorativo, como “el café más antiguo del país, concurrido por destacados artistas, hombres de letras y parlamentarios”.

Susana Espósito - Publicada el Lunes 01/02/21 - 3187 caracteres