Cierre y restauración de la Confitería Ideal

La Confitería Ideal es una de las más emblemáticas de la ciudad, integrando el listado de Cafés Notables. Está situada en la calle Suipacha 384, en el barrio de San Nicolás y el deterioro que le provocó el paso del tiempo hizo que el jueves 31 de marzo cierre sus puertas para realizar las obras necesarias que le permitirán recuperar su esplendor.

Se estima que el proceso de recuperación y restauración demorará entre 8 meses y un año. El plan de obra es ambicioso y tiene por objetivo “restaurar por completo el edificio, respetando en detalle el proyecto de 1912 del ingeniero C. F . González”, explica Fabián Norese, encargado del local.

La confitería fue fundada en 1912, por Manuel Rosendo Fernández, un comerciante gallego que hizo traer desde Europa los exquisitos materiales y elementos de decoración que denotaban lujo. Columnas de mármol, arañas francesas, vitrales italianos, muebles checoslovacos, boiserie de roble de Eslavonia.

En principio, su idea fue crear un salón de té para señoritas, con un día especial, el sábado, para festejar las despedidas de solteras, con acceso vedado para los hombres. Sin embargo, su refinada arquitectura, a la que se sumó una deliciosa pastelería y esmerada atención, resultaron un fuerte atractivo para el público en general, aunque conservó también la impronta femenina de sus inicios, con la presencia de varias artistas, como la orquesta de señoritas, cantantes de tango y espectáculos de café concert, que tuvieron muchísimo éxito.

Su inclusión en el listado de Bares Notables, en 2003, motivada por el vínculo con toda la comunidad, lo ayudó a difundir su valor arquitectónico y cultural y a reactivar shows con los que sumó clientela y recursos para su mantenimiento, entre ellos, se convirtió en una academia desde la que se dictan clases de tango y se además se realizaron milongas a la tarde y a la noche, que se hicieron muy populares.

Entre sus visitantes ilustres figuran el chanssonier Maurice Chevallier, Vittorio Gassman, María Félix, Robert Duvall, Björk, Charlie Watts, de los Stones y otros; el cineasta Alan Parker filmó escenas de su Evita y su colega Carlos Saura de Tango. En 1998, Yoko Ono visitó La Ideal y expresó: “No destruyan su historia y su cultura”.

Con 104 años de vida, era necesaria una cirugía que le devuelva el glamour de otros tiempos y por eso, habrá que esperar varios meses para ver los resultados, que seguramente serán los mejores y así recuperar este espacio que es patrimonio de nuestra ciudad.

Susana Espósito - Publicada el Viernes 01/04/16 - 2528 caracteres