Renuevan carritos de la Costanera Sur

Según informó el ministro de Ambiente y Espacio Público porteño, Diego Santilli, a partir del año próximo, los carritos de la Costanera Sur serán todos de color amarillo y ya no podrán vender carne asada a leña o carbón, deberán cocinar en planchas de gas. En una segunda etapa, también se hará lo mismo en Costanera Norte.

El nuevo carrito amarillo se les entregará en comodato y estará equipado con heladera, freezer y dos cocinas a gas.

Esta medida se impondrá a partir de fines de febrero de 2013, como parte de algunas reformas que incluirán el cambio de luminarias en todo el corredor frente al río.

Así, el gobierno porteño aspira a cumplir con la promesa de aplicar un ordenamiento que hasta ahora nunca pudo concretar: en la última década proliferaron en toda la ciudad puestos de venta de comida al paso, muchos con irregularidades de habilitación y falta de higiene. En Costanera Sur funcionan actualmente 28 carritos y según la última inspección, realizada la semana pasada, se detectó que cuatro de esos puestos no cumplían con los requisitos para funcionar. Muchos presentan irregularidades en las habilitaciones y, principalmente, en las cuestiones de salubridad, ya que los alimentos no conservan la cadena de frío o bien son exhibidos al aire libre, sin protección, como ocurre con los aderezos o los condimentos.

Estos carritos son los elegidos fundamentalmente por los taxistas y también, muchos oficinistas que trabajan en Puerto Madero, suelen ir al mediodía para comer un choripán o un sandwich de bondiola de cerdo asada, que están dentro de los más vendidos.

Santilli resaltó la intención de darle una nueva identidad visual a la Costanera Sur, con nuevas luminarias, puestos limpios, seguros y modernos. Cada puestero tendrá su medidor de luz y estará todo regulado, ya que hasta ahora, la mayoría recibe energía eléctrica de las luminarias callejeras. También comentó que firmó un convenio con los propietarios de los carritos actuales para que se ajusten a las nuevas reglas.

Para llegar a esta renovación las autoridades del gobierno han hablado con todos los parrilleros y se mostraron de acuerdo, ya que será un aporte interesante para uno de los paseos más lindos de la ciudad.

En cuanto al ordenamiento público, ya no estará permitido que los camiones proveedores de mercadería se estacionen permanentemente a la vera de los puestos.

Susana Espósito - Publicada el 25/11/12 - 2400 caracteres