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¿Qué es el ayuno intermitente?

Cada vez se habla más del ayuno intermitente y sus beneficios para bajar de peso. ¿Verdadero o falso?

Según más de veinte estudios internacionales que se realizaron sobre adultos con sobrepeso y obesidad, en los que se analizaron los efectos del ayuno intermitente, no hubo un efecto significativo en la pérdida de peso.

“El ayuno intermitente simplemente no parece funcionar para adultos con sobrepeso u obesidad que intentan perder peso”, afirmó Luis Garegnani, autor principal de la investigación y director del Centro Cochrane Asociado del Instituto Universitario Hospital Italiano de Buenos Aires, en Argentina.

El equipo de investigadores analizó los resultados de 22 ensayos clínicos aleatorizados en los que participaron 1.995 adultos de Norteamérica, Europa, China, Australia y Sudamérica.

En esos estudios, se probaron diferentes modalidades de ayuno, como dejar de comer en días alternos o restringir las comidas a ciertas horas del día. La mayoría de los ensayos realizó un seguimiento de los participantes durante hasta 12 meses y no se notaron diferencias con otro tipo de cuidados alimentarios aconsejables.

El estudio reafirma que la popularidad digital del ayuno intermitente no se corresponde con la evidencia científica disponible sobre su eficacia para bajar de peso.

Otro factor importante es el perfil de los participantes: la mayoría eran personas blancas de países de ingresos altos, por lo que no se sabe si los resultados serían iguales en otros grupos.

La revisión destacó que pocos estudios han considerado los efectos a largo plazo, lo que restringe la posibilidad de hacer recomendaciones universales.v

Frente a la popularidad del ayuno intermitente en internet, se alertó sobre la diferencia entre la percepción pública y la evidencia científica.

La cautela ante recomendaciones generales es compartida por Eva Madrid, investigadora de la Unidad de Síntesis de Evidencia Cochrane de Iberoamérica.

“Con la evidencia actual disponible, es difícil hacer una recomendación general. Los médicos deberán adoptar un enfoque individualizado para cada caso a la hora de asesorar a adultos con sobrepeso para adelgazar”, señaló Madrid.

La obesidad es una enfermedad crónica que requiere un abordaje integral y personalizado. Los tratamientos deben adaptarse a cada persona, porque ciertas estrategias funcionan en unos individuos y otras, en diferentes casos, según el estilo de vida, las preferencias y el perfil fisiológico.

La supervisión de un profesional en nutrición o endocrinología resulta imprescindible para encontrar la mejor opción.

Susana Espósito - 2583 caracteres – Miércoles 18/02/26