En el barrio de Balvanera (pleno corazón del "Once") usted podrá encontrar el antiguo Palazzo Rossini, histórico edificio de la Societá Italia Unita, construído íntegramente con materiales traídos desde Italia en el año 1878.

En el año 1910 sus instalaciones fueron marco de L´Operetti, agrupación de cantantes de ópera, que, por la belleza del edificio, la importancia de su escenario y la acústica de su sala llamó al lugar Palazzo Rossini, en honor al compositor italiano autor de numerosas óperas, tales como "El barbero de Sevilla" y "Guillermo Tell".
Durante años se interpretaron en la sala las mejores Arias de Puccini, Verdi y Rossini.

Años más tarde comenzó a funcionar como Salón de Baile y durante gran parte de su historia fue un prestigioso Salón de Tango. Por su tradicional entrada se vieron pasar incontables personalidades de la época, que teñían de un brillo especial cada una de sus veladas inolvidables.

Gracias al aporte de un grupo de jóvenes emprendedores argentinos, SABOR A TANGO toma orgullosamente la responsabilidad de restaurar minuciosamente el Palazzo y de imbuirle nueva vida frente al desafío de difundir la cultura ciudadana, el Tango y el espíritu cosmopolita de Buenos Aires en este Siglo XXI.

SABOR A TANGO le brinda en su salón un ambiente cálido y relajado y también su exclusiva carta diseñada para satisfacer a quienes saben del buen comer y beber a disfrutar una agradable velada a puro tango.